冷库随笔

　　随着生活的水平提高，人们对生活质量的要求越来越高，特别是反季节食物的消费，为冷库行业提供了美好的前景。冷库在国外一些发达国家已经普遍存在，特别的冷链比较完善，这主要是因为国外人们的消费高于我国居民消费水平，对物质各个方面的要求比我们高另一个原因是国外技术比较先进一些。但随着我国经济的发展，我国的制冷技术及人们的消费水平不断提高，从而促进了冷库行业的发展。

　　在解放初期我国的冷库安装主要用于屠宰行业，主要用在小型冷库的肉类屠宰厂，由于氨对接触的皮肤组织都有腐蚀和刺激作用，可以吸收皮肤组织中的水分，使组织蛋白变性，并使组织脂肪皂化，破坏细胞膜结构。氨的溶解度极高，所以主要对动物或人体的上呼吸道有刺激和腐蚀作用，常被吸附在皮肤粘膜和眼结膜上，从而产生刺激和炎症。可麻痹呼吸道纤毛和损害粘膜上皮组织，使病原微生物易于侵入，减弱人体对疾病的抵抗力，因此随着氟利昂的出现，中大型冷库逐渐采用氟利昂制冷剂，因为氟利昂是无色无味对人体几乎没有伤害。因此氟利昂逐渐替代氨制冷剂。