烧卖的制作方法
责任编辑：admin2013-7-11 8:12:24
烧卖的制作方法1．原料烧卖原本是中国的一种以猪肉为主要原料的点心制品。与饺子一样，速冻烧卖制品，现在不光用猪肉也用其他畜肉，而且还用鱼肉和植物蛋白等各种原料。2．制作方法烧卖所用原料、工序与饺子基本相同。但是，原料中使用的蔬菜多为葱头，而不使用卷心菜和韭菜，也几乎不使用其他蔬菜。成型模具是一种样似环形的装置。烧卖顶端可放一粒青豌豆加以点缀。包装一般以15个为一单位，每个烧卖约重16～20g，封装于托盘内，然后经冷库制冷设备进行冷却等。
查看更多关于： 食品加工工艺
- 相关文章:
低温与微生物的关系 (2013-8-14 10:48:31)
非酶引起的食品变质 (2013-8-13 10:36:47)
虾片间接挤压工艺 (2013-8-4 9:6:15)
传统膨化制品——虾片的传统工艺3 (2013-8-4 8:21:54)
传统膨化制品——虾片的传统工艺2 (2013-8-4 8:6:24)
传统膨化制品——虾片的传统工艺1 (2013-8-3 11:27:3)
片状食品3 (2013-8-3 9:47:41)
片状食品2 (2013-8-3 9:13:0)
片状食品1 (2013-8-3 9:3:53)
颗粒球形食品2 (2013-8-3 8:13:25)
奶油的贮藏 (2013-8-2 15:57:20)
颗粒球形食品1 (2013-8-2 11:45:49)
- 留言列表: