制冷技术在我国的发展1
人们在掌握人工制冷技术以前是利用大自然的天然冷源。我们勤劳的祖先在三千多年以前就掌握采集天然冰进行冷藏的技术。((诗经》中有“凿冰冲冲,纳于凌阴”的诗句。早在三千年前的周朝,就已经有了冰窖——“凌阴”,冬天人们把冰藏在里面,到了夏季再取出来使用。当时有专门管冰窖的机构,负责管理的人HLi做“凌入"。这是世界上关于采集、贮存和使用天然冰的最早记录。
到了春秋战国时期,各国几乎都有藏冰的冰房,当时有用冰放在死人的床下,叫做“寒尸舻,使尸体不至于很快腐烂。在当时生产力还很落后的奴隶社会,我国劳动人民就已掌握用冰制冷。到了秦代,冰的使用进了一步。据《艺文志》记载:“大秦国有五宫殿,以水晶为柱拱,称水晶宫,内实以冰,遇夏开放",可见当时已把冰用于空气调节了。后来用冰制冷的技术又有了发展。,(汉书·惠帝纪》中记载有“秋七月乙亥,未央宫凌室灾”。三国时,曹操重视冰房建设。《邺中纪》中介绍,当时建造一座“冰井台”规模颇大:“有蓬一百四十间,上育冰室,窒有数井,井深十五丈,藏冰及石墨……矽又记载“曹操在临漳县西南设井,建石虎子其上藏冰。三伏之日以赐大臣"。唐云仙杂记:“长安冰雪,至夏月则价等全壁,惟自乐天以诗名动于间阎,每需冰雪,论筐取之,不复偿值弦。对于夏季用冰,在“玉堂杂记》、《杜阳杂编》等古书中都有记述。在《齐民要术》中还记载农业上用雪水拌种,或把种子浸水后,使其结冰经过冷冻设备进行冷冻处理,增强种子的抗寒性,以改良种子,提高产量。这种方法还应用于其他作物、动物种卵的冷冻处理和保存。
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