制冰在各经济部门的应用5

　　在农业生产上，冷的应用日益广泛，生产化肥的重要原料之一的氮气，就是使用深冷技术把空气冷却到-196℃以下变成液体后分离出来的。开展科学种田，浸种、微生物除虫。疫苗保存、种卵保存都需要冷。例如，利用低温培植作物。选择耐寒的品种；在0℃和相对湿度85％时保存-些植物的根茎；在一定的低温冷库下贮存蚕卵，调节孵化时间和发育成蛾的时间。为了培育优良牲畜，大量采用人工授精的方法，动物精液在室温下会很快死亡，在-78℃可活几年，用冷冻贮存和运输牲畜精液，为推广人工授精技术提供了有利条件。
   
　　冷在食品工业冷库中应用更是极其广泛。低温能抑制腐败微生物的活动和食品本身酶嚣污性，从而使食品能够长期保藏。因而在肉类、鱼类、乳类、氍娄、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏过程中，冷冻保藏是最优良的方法，它可保持食品的新鲜状态和风味，可最大限度地延长保存期，使营养成分的损失减少到最小限度。食品多是农副产品，有季节性和地域性，为了调剂旺淡季节鞠地区余缺。或外贸出口，都要冷冻加工、冷藏库贮藏和冷藏运输。在炎夏盛暑季节，冷饮和棒冰更是广大城乡人民欢迎的消暑食品。随着人民生活水平不断提高，电冰箱、空调器的使用将越来越广泛。总之，制冷应用于国民经济各个部门，并已逐渐进入经济收入较高的家庭。