冻禽在冻藏库中的堆放形式
责任编辑:admin2013-8-26 10:39:16
冻禽在冻藏库中的堆放形式分为有包装和无包装两种:有包装禽一般是]OO箱为一堆,堆的底层用枕木垫起,堆与堆、墙、墙排管、顶排管应留有规定距离。无包装的冻禽体冻结完毕后,应将其堆码成垛。堆码时尽量堆密,堆大垛,冻禽装载量大约为350公斤/立方米,并在垛外浇上一层冰衣,以降低干耗,延长贮藏期限。在冻藏过程中,通常是半个月左右浇冰衣一次。
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