薄膜包装贮藏

　　薄脱包装贮藏法是根据不同种类和厚度的塑料薄膜对水蒸气和气体(氧、二氧化碳等)的渗透作用，将水果、蔬菜用薄膜密封包装进行贮藏。由于水果、蔬菜呼吸时吸收了袋内的氧气，排出的二氧化碳则蓄积起来，从而在具有一定渗透性的薄膜袋内保持着一定的气体组成，能收到防止蒸散和气调贮藏的效果。这是一种简便易行的方法，上述优点再加上冷藏是保持蔬菜新鲜度有效的手段。

　　对于某种薄膜，任意抑制气体组成则是困难的，贮藏时间过长会损害品质，对气体耐性弱和不适于高湿度的水果、蔬菜是不适宜的。这类水果、蔬菜可将薄膜袋开一小孔，孔口不全封闭，使空气流通，这样贮藏效果较差。对于水果的密封贮藏，利用高压聚乙烯保藏柿子、日本梨、苹果、柚子等，效果虽不如气调贮藏，但也可贮藏相当长的期限。用于蔬菜包装的薄膜多是聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯以及聚乙烯盐化乙烯基，厚度多为O．02～0．05毫米，包装方法为收缩包装、拉伸包装、手绢式包装等。