冷库中储存苹果出现霉烂怎么办？

　　苹果霉烂的原因

　　当水果受伤时，它的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜就会遭到损伤，时间一长，空气中的氧气便趁虚而入，钻进水果内部，与水果中的一些化合物发生反应，把它们氧化。在一般情况下，化合物被氧化后都呈现棕黑色，所以水果的受伤部位也就变黑了。

　　冷库中储存苹果出现霉烂怎么办？

　　1、要注意苹果入库好果率，有碰伤损坏的苹果杜绝入库。2、注意控制冷库的温度、湿度及氧气、二氧化碳、乙烯气体的含量。